Jolly卓莉泰食餐廳

2008092814:19

年中的時間，去香港出差，剛好跟配合的廠商閒聊，她說她準備八月要去韓國玩~~

我說韓國有什麼好玩啦!! 來台灣嘛~~結果，她真的安排來台灣玩啦!! 我答應她會陪她

上陽明山、九份~~但我因為時間喬不出來，只能陪她上上陽明山喝咖啡看夜景，盡一下

地主之誼嚕!!

這次同行的，她說她來台灣的目的就是買買買，吃吃吃，人真的很有趣，我們也是愛去香

港買買買，吃吃吃，而且她要求一定要買「美麗日記」的面膜，說要買很多很多，啥米?

我自己身為台灣人都沒用過哩~~而且她這次要帶媽媽、姐姐、姐姐的奶奶(老公的)，我說

妳帶奶奶來~~~有辦法逛街嗎? 奶奶走的動嗎? 當時真為她擔心，但我想不同的語言，果然

是有不同的意思，等到接到她們一行人才發現，奶奶好年輕哦!! 後來一問之後，原來香港

人說的「奶奶」是指婆婆的意思，而「婆婆」是指奶奶的意思，哈，真是有趣耶!!

她是我們配合很久的廠商，所以在來台灣的第二個晚上，我們就選在內湖的餐廳，整個部

門的人一起陪她們吃晚餐，剛好主管家附近有這家她常常推薦的Jolly卓莉泰食餐廳，就地

利之便，而且也沒吃過，大家就來嚐嚐看嚕!!

洋洋灑灑的點了15道菜，不要覺得非常多哦!我覺得它是較偏精緻型的泰式料理，每個份量都

不會太大，而且都稍有改良過的，像蝦餅就是一條條，不像是傳統的會切成三角型的樣子，

另外主管大力推薦它的黑啤哦!!

上網找了一下餐廳的簡介，原來呀~~

「Jolly Brewery + Restaurant」是目前國內唯一將「泰食」與「手工釀啤酒 (Craft beer)」二者完美結合的餐廳，裝潢設計採取後現代主義的精神，呈現出簡約的設計風格，讓消費者能在寬敞、溫馨、舒適的環境用餐，輔以柔和的燈光、時尚的音樂，為嶄新的新概念型態餐廳。
　Jolly在「泰食」方面針對「酸」與「辣」及「東南亞貫用的辛香料」特性做了重新的詮釋，將傳統味覺與創新手法相容並濟，開創新口感。例如檸檬清蒸魚採去頭去尾的做法及JOLLY蝦餅與一般傳統蝦餅造型不同，採切長條入鍋炸，炸出來就像薯條一樣，更是少見。
　Jolly在「手工釀啤酒 (Craft beer)」方面，特別斥資將歐、美風行的啤酒釀造工藝技術引進台灣，並有國外専業認証的釀酒師釀製，堅持Craft beer精神-真正自然健康，只用100%麥芽釀製，不添加任何化學物質，也不經過過濾、熱處理等程序，故保有豐富的啤酒酵母、礦物質、維他命、蛋白質。原始與傳統的極緻表現，讓啤酒不再只是單純可以搭配各國佳餚的液體麵包，更是餐桌上一道色、香、味具全的個性佳餚。
　當酸辣美味的「泰食」遇上口感細膩的「手工釀啤酒」，讓這一熱一冷的交織作用帶你進入細膩與獨特的Jolly世界

怪不得這裡的啤酒很不一樣呢~雖然我沒有辦法喝啦!!但看這些同事的表情上看來，應該

是杯好酒才是!!